Αλκοόλ: Τα πραγματικά περιστατικά, οι επιπτώσεις και οι κίνδυνοι για την υγεία

Το αλκοόλ ή η αιθανόλη είναι ένα ηρεμιστικό, υπνωτικό φάρμακο και το μεθυστικό συστατικό που υπάρχει στο κρασί, τη μπίρα και τα οινοπνευματώδη ποτά. Παράγεται από τη ζύμωση ζύμης, σακχάρων και αμύλων που βρίσκονται σε διαφορετικά τρόφιμα.

Το αλκοόλ είναι μια νομική ψυχαγωγική ουσία για τους ενήλικες, αλλά είναι συνήθως κακή χρήση μεταξύ ατόμων όλων των ηλικιών, με αποτέλεσμα σημαντικές υγειονομικές, νομικές και κοινωνικοοικονομικές ζημίες. Οι επιπτώσεις του αλκοόλ είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς για τους εφήβους και τα αγέννητα μωρά.

Το αλκοόλ είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φάρμακα στις ΗΠΑ και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εκτιμά ότι η εξάρτηση από το αλκοόλ είναι η τρίτη κύρια αιτία επιβάρυνσης των ασθενειών στις αναπτυσσόμενες χώρες παγκοσμίως . Η υπερβολική δόση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή κατάθλιψη του κεντρικού νευρικού συστήματος , με πρόοδο σε κώμα ή θάνατο.


Γρήγορα στοιχεία για το αλκοόλ

Εδώ είναι μερικά βασικά σημεία για το αλκοόλ. Περισσότερες λεπτομέρειες και πληροφορίες υποστήριξης βρίσκονται στο κύριο άρθρο.

    Το καθαρό αλκοόλ είναι ένα άχρωμο, άοσμο και εύφλεκτο υγρό
    Τα φρούτα (σταφύλια και μήλα) και οι σπόροι (κριθάρι και σιτάρι) είναι τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται πιο συχνά για να κάνουν το αλκοόλ
    Η νόμιμη ηλικία για να πίνετε, να αγοράζετε ή να πουλάτε αλκοόλ στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι 21 ετών
    Το αλκοόλ είναι το νούμερο ένα κακοποιημένο φάρμακο από ανηλίκους στις ΗΠΑ
    Αν και είναι ταξινομημένο ως ηρεμιστικό, υπνωτικό φάρμακο, έχει διεγερτικό αποτέλεσμα σε μικρές ποσότητες
    Το ήπαρ μπορεί να οξειδώσει μόνο ένα ποτό την ώρα
    Το αλκοόλ είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβές για την ανάπτυξη του εγκεφάλου (από το έμβρυο μέχρι την εφηβεία)
    Καμία κατανάλωση αλκοόλ δεν μπορεί να θεωρηθεί ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
    Οι συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ και λήψης άλλων φαρμάκων - είτε εξωχρηματιστηριακά είτε συνταγογραφούμενα - μπορεί να είναι απρόβλεπτες και δυνητικά θανατηφόρες
    Περίπου ένας στους 10 θανάτους μεταξύ των ενηλίκων σε ηλικία εργασίας προκύπτει από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Τι είναι το αλκοόλ;

Η αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη), η μόνη αλκοόλη που χρησιμοποιείται στα ποτά, συνήθως παράγεται με τη ζύμωση κόκκων και φρούτων. Δύο άλλες αλκοόλες, μεθυλική αλκοόλη (μεθανόλη) και ισοπροπυλική αλκοόλη (ισοπροπανόλη) βρίσκονται σε εμπορικά προϊόντα και θεωρούνται τοξικά για τον άνθρωπο.

Η ζύμωση είναι μια χημική διαδικασία όπου η ζύμη δρα σε ορισμένα συστατικά του τροφίμου, δημιουργώντας αλκοόλ. Τα αρχεία των ζυμωμένων ποτών μπορούν να ανιχνευθούν στους πρώιμους Αιγυπτιακούς πολιτισμούς. Ένα από τα πρώτα αλκοολούχα ποτά που κέρδισαν δημοτικότητα στην Αρχαία Ελλάδα ήταν το μέλι, ένα ζυμωμένο ποτό από μέλι και νερό.
Μπουκάλια και ποτήρια αλκοολούχων ποτών.
Το αλκοόλ καταναλώνεται συχνά με τη μορφή μπύρας, κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών.

Τα αλκοολούχα ποτά που καταναλώνονται πιο συχνά είναι μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά.

Η μπύρα παρασκευάζεται με ζύμωση, ζύμωση, ζύμωση και γήρανση (κυρίως κριθάρι). Λουλούδια γνωστά ως "λυκίσκος" και άλλα μπαχαρικά προστίθενται για γεύση και ισορροπία. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ της μπύρας είναι κατά μέσο όρο 5%. Μία μπύρα 12 ουγκιών είναι το ισοδύναμο ενός "ποτού".

Το κρασί παρασκευάζεται αρχικά ζυμώντας και στη συνέχεια γηράζοντας διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού κυμαίνεται από 9% έως 20%. Μια μερίδα 5 ουγκιών με 12% αλκοολούχο κρασί είναι το ισοδύναμο ενός "ποτού".

Τα οινοπνευματώδη είναι προϊόν τόσο ζύμωσης όσο και απόσταξης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα αλκοόλης μεταξύ 20% και 40%. Ένα μέτρο 1,5 ουγκιόζης με 80 αντίγραφα - ένα πλάνο - είναι το ισοδύναμο ενός "ποτού". Παραδείγματα οινοπνευματωδών περιλαμβάνουν βότκα, τζιν, ουίσκι και ρούμι.

Μέσα σε λίγα λεπτά από την κατάποση αλκοόλ, απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος από αιμοφόρα αγγεία στην επένδυση του στομάχου και στο λεπτό έντερο. Το αλκοόλ τότε ταξιδεύει στον εγκέφαλο όπου παράγει γρήγορα τα αποτελέσματά του. Η κατανάλωση με το γεύμα επιβραδύνει τον ρυθμό αυτής της απορρόφησης, με αποτέλεσμα λιγότερες παρενέργειες και λιγότερη δηλητηρίαση.

Περίπου το 20% του αλκοόλ απορροφάται μέσω του στομάχου. το μεγαλύτερο μέρος του υπόλοιπου 80% απορροφάται μέσω του λεπτού εντέρου. Περίπου το 5% του αλκοόλ που λαμβάνεται στο σώμα αφήνει τους πνεύμονες, τα νεφρά και το δέρμα. το υπόλοιπο αφαιρείται από το συκώτι.